{"id":3301,"date":"2023-02-20T17:13:25","date_gmt":"2023-02-20T16:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.purpan.fr\/?p=3301"},"modified":"2023-06-06T17:35:46","modified_gmt":"2023-06-06T15:35:46","slug":"un-projet-de-grande-envergure-pour-developper-la-culture-du-soja-germe-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.purpan.fr\/en\/2023\/02\/20\/un-projet-de-grande-envergure-pour-developper-la-culture-du-soja-germe-en-france\/","title":{"rendered":"UN PROJET DE GRANDE ENVERGURE POUR D\u00c9VELOPPER LA CULTURE DU SOJA GERME EN FRANCE"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un projet de grande envergure pour d\u00e9velopper la culture du soja germe en France<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00e9gumineuse la plus cultiv\u00e9e sur la plan\u00e8te, le soja a repr\u00e9sent\u00e9, en 2021, 70% de la production mondiale de l\u00e9gumes secs. S\u2019il est utilis\u00e9 \u00e0 la fois dans l\u2019alimentation humaine et animale, le soja consomm\u00e9 en France est principalement import\u00e9 depuis les continents am\u00e9ricains, o\u00f9 il est cultiv\u00e9 de fa\u00e7on intensive avec des effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res sur l\u2019environnement. Au cours des six prochaines ann\u00e9es, le projet scientifique SOYSTAINABLE, officiellement lanc\u00e9 jeudi 9 f\u00e9vrier, contribuera \u00e0 promouvoir des cultures locales du soja pour l\u2019alimentation humaine durables et r\u00e9silientes au changement climatique. Le projet, financ\u00e9 par l\u2019ANR dans le cadre de France 2030, sera coordonn\u00e9 par Jean-Malo Couzigou, charg\u00e9 de recherche CNRS au Laboratoire de recherche en sciences v\u00e9g\u00e9tales. Il sera appuy\u00e9 par l\u2019universit\u00e9 Toulouse III \u2013 Paul Sabatier, l\u2019\u00e9tablissement coordinateur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les hausses des prix li\u00e9es \u00e0 la pand\u00e9mie de Covid, puis \u00e0 la guerre en Ukraine, ont fait prendre conscience de la n\u00e9cessit\u00e9 de l\u2019ind\u00e9pendance alimentaire de la France : le pays doit \u00eatre en mesure de produire les aliments essentiels \u00e0 la consommation, et ce, dans un souci \u00e9cologique. Aujourd\u2019hui, les \u00e9leveurs fran\u00e7ais importent massivement leur soja et leurs fourrages, induisant un co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 et un impact d\u00e9l\u00e9t\u00e8re sur le climat, inh\u00e9rents au transport des marchandises.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, produire localement et durablement des sources v\u00e9g\u00e9tales de prot\u00e9ines est tout \u00e0 fait possible. C\u2019est ce que SOYSTAINABLE entend stimuler au cours des six prochaines ann\u00e9es. Dot\u00e9 d\u2019un budget total de 11 millions d\u2019Euros, dont 3 via l\u2019appel \u00e0 projets Plan d\u2019Investissement d\u2019Avenir (PIA4) de l\u2019Agence nationale de la recherche (ANR), ce programme scientifique entend promouvoir en France une production alimentaire de qualit\u00e9 et riche en prot\u00e9ines, en g\u00e9n\u00e9rant des ressources et des pratiques nouvelles pour une culture du soja adapt\u00e9e localement.<\/p>\n\n\n\n

Pour Jean-Malo Couzigou, coordinateur du projet et charg\u00e9 de recherche CNRS au Laboratoire de recherche en sciences v\u00e9g\u00e9tales (LRSV \u2013 CNRS\/Toulouse INP\/UT3), la France dispose de s\u00e9rieux atouts pour la production du soja : \u00ab il est pour l\u2019instant peu sujet aux maladies, ne n\u00e9cessite pas d\u2019engrais azot\u00e9s, pr\u00e9sente des rendements en grains et une teneur prot\u00e9ique \u00e9lev\u00e9s tout en n\u00e9cessitant moins d\u2019irrigation que d\u2019autres grandes cultures telles que le ma\u00efs \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Parmi ses objectifs scientifiques, SOYSTAINABLE ambitionne de produire de nouvelles connaissances concernant les interactions du soja avec les microorganismes b\u00e9n\u00e9fiques naturellement pr\u00e9sents dans les sols. Les scientifiques conduiront \u00e9galement une analyse des bases g\u00e9n\u00e9tiques r\u00e9gissant la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines et la tol\u00e9rance au froid du soja et utiliseront la mod\u00e9lisation agronomique, notamment pour am\u00e9liorer l\u2019installation de la culture du soja dans le nord du pays.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, SOYSTAINABLE a pour objectif de lever des verrous techniques \u00e0 travers la mise en place, la conservation et l\u2019exploitation de collections microbiennes et v\u00e9g\u00e9tales ; des verrous industriels, gr\u00e2ce au d\u00e9veloppement de nouvelles pratiques et micro-organismes pour l\u2019agriculture ; des verrous soci\u00e9taux, gr\u00e2ce \u00e0 une meilleure compr\u00e9hension et \u00e0 la promotion de nouveaux usages alimentaires du soja, et enfin, p\u00e9dagogiques, gr\u00e2ce \u00e0 la formation d\u2019une communaut\u00e9 \u00ab recherche et d\u00e9veloppement \u00bb autour des probl\u00e9matiques li\u00e9es au soja et \u00e0 sa culture.<\/p>\n\n\n\n

Non content de rassembler une expertise acad\u00e9mique nationale d\u2019excellence, SOYSTAINABLE b\u00e9n\u00e9ficiera du savoir-faire de De Sangosse, entreprise de premier plan fournissant des biosolutions aux agriculteurs, de Lidea et RAGT, semenciers historiquement implant\u00e9s en Occitanie, de Terres Inovia, l\u2019institut technique fran\u00e7ais de la fili\u00e8re des huiles et prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, et s\u2019appuiera sur les talents culinaires du chef \u00e9toil\u00e9 St\u00e9phane Tourni\u00e9, du restaurant Les Jardins de l\u2019Op\u00e9ra, \u00e0 Toulouse. Ce regroupement de connaissances, de comp\u00e9tences et de savoir-faire d\u2019exception au sein de SOYSTAINABLE, sera le terreau nourricier de la synergie indispensable au succ\u00e8s de ce programme d\u2019envergure nationale.<\/p>\n\n\n\n

SOYSTAINABLE<\/strong> (ANR-22-PLEG-003) : vers une source de prot\u00e9ines de soja local et durable en alimentation humaine r\u00e9siliente au changement climatique<\/p>\n\n\n\n

Aide apport\u00e9e par l\u2019ANR                       2 999 797,00 \u20ac
Apport par les partenaires                     8 210 158,38 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

6 ans (01\/01\/2023 \u2013 31\/12\/2028)<\/p>\n\n\n\n

7 partenaires acad\u00e9miques<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019universit\u00e9 Toulouse III \u2013 Paul Sabatier, l\u2019Institut national recherche pour l\u2019agriculture, l\u2019alimentation et l\u2019environnement (INRAE), le Centre national de la recherche scientifique (CNRS), l\u2019universit\u00e9 Caen Normandie, l\u2019Universit\u00e9 Paris-Saclay, \u00c9cole d\u2019Ing\u00e9nieurs de PURPAN (Toulouse INP-Purpan), l\u2019institut polytechnique UniLaSalle<\/p>\n\n\n\n

5 partenaires priv\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lidea, RAGT 2N, De Sangosse, Terres Inovia, les Jardins de l\u2019Op\u00e9ra<\/p>\n\n\n\n

8 unit\u00e9s de recherche dont 11 \u00e9quipes de recherche, 7 plateformes technologiques, affili\u00e9es \u00e0 2 organismes de recherche (4 d\u00e9partements INRAE et l\u2019Institut National des Sciences Biologiques du CNRS), 6 universit\u00e9s (Toulouse III \u2013 Paul Sabatier, Angers, Caen Normandie, Paris-Saclay, Paris et Cr\u00e9teil) et 4 \u00e9coles d\u2019ing\u00e9nieurs (Toulouse INP-ENSAT AgroToulouse, Institut Agro Rennes Angers, \u00c9cole d\u2019Ing\u00e9nieurs de PURPAN (Toulouse INP-Purpan), Institut Polytechnique UniLasalle)<\/p>\n\n\n\n

Contact Presse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Valentin Euvrard
T\u00e9l : +33 5 61 55 76 03
Mail : valentin.euvrard@univ-tlse3.fr<\/p>\n\n\n\n

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Ce projet a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une aide de l\u2019Etat g\u00e9r\u00e9e par l\u2019Agence Nationale de la Recherche au titre de France 2030 portant la r\u00e9f\u00e9rence ANR-22-PLEG-0003.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

source photo : INRAE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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