Le congrès organisé par la Society for Mycotoxin Research, un consortium d’enseignants-chercheurs et chercheurs toulousains de l’ENSAT, l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN, de l’Université de Toulouse, de l’IRD et de l’INRAE accueille près de 180 participants à Toulouse. Ce congrès est totalement dédié aux mycotoxines, des contaminants chimiques toxiques produits par des champignons microscopiques couramment rencontrés dans les denrées alimentaires.
A cette occasion, l’École d’Ingénieurs de PURPAN a souhaité remettre un sachet de pâtes au blé Poulard à chaque participant. L’idée est ainsi d’évoquer le projet « Myco3c » qui consiste à « Identifier et à limiter les risques mycotoxines dans les céréales produites, stockées et transformées en circuit court », projet que l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN mène avec L’Odyssée d’Engrain et l’INRAe de Bordeaux.
L’Ecole via ses enseignants chercheurs ont présenté leurs travaux au travers de communications orales et de posters.
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