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Elément important du patrimoine culinaire libanais, l’Ambaris est un lait fermenté, de couleur blanchâtre, à texture granuleuse mais tartinable, fabriqué à base de lait cru de chèvre. Plus qu’un [...]

Compte tenu du contexte sanitaire, l’édition 2021 du concours CRECE se déroulera en distanciel. Il sera possible de suivre l’après-midi et les pitchs grâce à un live Facebook à partir de [...]

Les labels alimentaires sont ils évoqués par les influenceurs sur les réseaux sociaux ? Les influenceurs «food» passés à la loupe   Dans le cadre de la chaire In’FAAQT, Cendrine Auguères, [...]